Британские ученые открыли древнейший рецепт хлеба

Британские ученые открыли древнейший рецепт хлеба

718
Ukrinform
Британские ученые узнали о древнейшем рецепте хлеба - ему более 14 тысяч лет.

Это стало возможным благодаря открытиям, сделанным на археологических раскопках в иорданской Черной пустыне, сообщает служба BBC News.

Там было найдено свидетельство существования древнейшей примитивной кухни, в которой смешивали пищевые продукты. Ранее считалось, что технология приготовления хлеба возникла в Турции более 9 000 лет назад. Проанализировав найденные крошки, эксперты установили следующие их составляющие: мука дикой пшеницы, ячменя, клубни диких растений, а также вода.

Кроме того, исследования показали, что перед приготовлением хлеба зерно и клубни измельчали, так получалось мука тонкого помола.

После этого в смесь наливали воду и ставили выпекать на плоское горячие камни или в горячую золу камина.

Читайте также: Черниговские археологи нашли семиярусное кладбище

Ученые предположили, что по форме изделие было похоже на корж, который готовили на праздники. Ученые также предполагают, что первобытные люди заворачивали поджаренное мясо в выпеченное тесто. Эта примитивная блюдо и стало прототипом современного бутерброда.

Это открытие позволяет сделать предположение: один из мотивов первобытных людей самостоятельно разводить пшеницу и ячмень был связан с их рационом.

Фото: ALEXIS PANTOS

При цитировании и использовании каких-либо материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки не ниже первого абзаца на «ukrinform.ru» — обязательны. Цитирование и использование материалов в офлайн-медиа, мобильных приложениях, SmartTV возможно только с письменного разрешения "ukrinform.ua". Материалы с пометкой «Реклама», «PR», а также материалы в блоке «Релизы» публикуются на правах рекламы, ответственность за их содержание несет рекламодатель.

© 2015-2018 Укринформ. Все права соблюдены.

Дизайн сайта — Студия «Laconica»
Расширенный поискСпрятать расширенный поиск
За период:
-