Как в Украине открыть мини-пекарню: идея для семейного бизнеса

Как в Украине открыть мини-пекарню: идея для семейного бизнеса

292
Ukrinform

Сегодня все больше украинцев задумывается о том, чтобы открыть собственный небольшой семейный бизнес. И если, к примеру, вы обожаете запах свежего хлеба, вам нравится кормить людей и вы хотите, чтобы ваш труд приносил доход вам и пользу окружающим, рассмотрите вариант семейной пекарни. Но прежде разберемся, что для этого нужно и насколько это рентабельно.

Мини-пекарня: за и против

Хлеб - вечная тема. Люди покупают его ежедневно, следовательно, на него всегда будет спрос. Но и здесь есть подводные камни: чтобы не прогореть, нужно тщательно взвесить все за и против и составить подробный бизнес-план.  Итак, главные плюсы:

  • высокий спрос на продукцию

  • легко найти рынок сбыта;

  • даже в кризис пекарня приносит стабильный доход.

К минусам такого бизнеса можно отнести:

  • не слишком быстрая окупаемость: наценка на хлебобулочные изделия составляет 15-20%;

  • высокая конкуренция;

  • короткий срок хранения продукции.

С чего начать

Посчитайте, сколько нужно денег и сколько реально есть. Продумайте возможность привлечения дополнительных инвестиций: одолжить деньги у друзей, начать дело в партнерстве с кем-либо, взять кредит на карту без фото паспорта и т. д. Исходя из этого, определите перечень и объемы выпускаемой продукции и, соответственно, посчитайте в какую сумму вам обойдется:

  • необходимое оборудование,

  • зарплата персоналу,

  • закупка сырья,

  • ежемесячная аренда,

  • оплата коммунальных услуг.

“Жизнь - штука непредсказуемая, и может возникнуть ситуация, когда нужно срочно оформить кредит, но под рукой нет паспорта, а возможно документ и вовсе утерян. Ситуация проблематичная, но не критичная, если подойти к ней с должным уровнем подготовки. Главный шаг в решении вопроса — выбрать список организаций, предоставляющих кредиты по лояльным требованиям к заемщику”, - уверены консультанты сервиса подбора кредитных организаций “Мир кредитов”, подчеркнув, что проект создан командой энтузиастов с единственной целью - помочь подобрать лучшую кредитную организацию в интересах пользователей.

Как и где выбрать помещение под мини-пекарню

Наилучший вариант для мини-пекарни - аренда помещения в супермаркете. В таком случае аромат свежего хлеба станет лучшей рекламой и у вас не будет проблем с рынком сбыта. Если вы планируете выпускать до тонны хлебобулочных изделий в сутки, достаточно снять помещение в 200 кв. м. При выборе обратите внимание на коммуникации: подвод воды, канализационную и вентиляционную системы, надежную электропроводку, к которой подключится ваше оборудование.

Какие документы нужны, чтобы открыть мини-пекарню

Чтобы открыть пекарню в Украине, необходимо:

  • оформить ФОП;

  • подписать договор аренды;

  • оформить КВЭД для деятельности (в Украине - 47);

  • получить разрешения от СЭС и пожарных;

  • зарегистрировать кассовый аппарат и уголок покупателя.

В среднем оформление всех документов обойдется в $350.

Какое оборудование нужно для пекарни и где брать сырье

Самая затратная статья - покупка оборудования.

  • тестомесильная машина — от $7500;

  • тестоделитель — от $2000;

  • жарочный и пекарский шкаф — от $1000;

  • печь конвекционная — от $600;

  • миксер — от $500;

  • расстоечный шкаф — от $600;

  • хлеборезка — от $2000;

  • машина для помола сухарей — $2000;

  • мукопросеиватель — от $500;

  • ротационная печь — $24 000;

  • стол для нарезки теста — около $1250;

  • упаковочные устройства;

  • стеллажи для хранения готовой продукции;

  • моечное оборудование;

  • климатическое оборудование;

  • холодильное оборудование.

Итого: минимальные расходы на оборудование составят порядка $35 000.

СОВЕТ: не торопитесь покупать первое попавшееся на глаза оборудование. Тщательно мониторьте рынок. Возможно, необходимые вещи выгоднее заказать из-за рубежа, а оплатить через Payoneer Украина - международный платежный сервис, специально созданный, чтобы упростить прием платежей и позволить предпринимателям со всего мира легко и просто принимать и отправлять платежи.

“Американская компания Payoneer начала свою работу в 2005 году, благодаря вливанию венчурного капитала. Сегодня эта платежная система входит в топ-100 перспективных компаний мира и насчитывает более 4 миллионов пользователей из более чем 200 стран”, - рассказали консультанты Payoneer Украина, отвечая на вопрос, почему именно этой платежной системе можно отдать предпочтение.

Они также проинформировали, что Payoneer Украина - сертифицированный партнер Mastercard и проводя ежегодно миллиарды долларов, поддерживает 150 валют. Кроме того, платежный сервис переведен на 35 языков, имеет в своем распоряжении 14 офисов по всему миру со штаб-квартирой в Нью-Йорке и штат сотрудников, насчитывающий более 1000 профессионалов.

А вот поставщиков сырья (мука высшего сорта, вода, прессованные дрожжи, соль, сахар, масло, специи). лучше найти в своем регионе и закупать исходные продукты в нужном количестве незадолго до производства, чтобы они не залеживались и не портились. Удачи вам в ваших начинаниях!

При цитировании и использовании каких-либо материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки не ниже первого абзаца на «ukrinform.ru» — обязательны. Цитирование и использование материалов в офлайн-медиа, мобильных приложениях, SmartTV возможно только с письменного разрешения "ukrinform.ua". Материалы с пометкой «Реклама», «PR», а также материалы в блоке «Релизы» публикуются на правах рекламы, ответственность за их содержание несет рекламодатель.

© 2015-2018 Укринформ. Все права соблюдены.

Дизайн сайта — Студия «Laconica»
Расширенный поискСпрятать расширенный поиск
За период:
-