Древняя львовская кухня: кайзершмаррн, кандибал, пажиброда и красные вареники

Древняя львовская кухня: кайзершмаррн, кандибал, пажиброда и красные вареники

Укринформ
Знаете ли вы, какое блюдо было любимым у Ивана Франко или какие львовские сладости больше всего нравились Станиславу Лему в детстве?

Побывать на Львовщине и не отведать традиционных для этого края блюд - невозможно, как впрочем, и в каждом путешествии. Но всегда ли известно гурманам, которые едят тот или иной местный деликатес, кто наслаждался таким же за несколько столетий до этого или кто его автор? Об этом знают единицы. Как вот историк, преподаватель Львовского национального университета Игорь Лильо, который исследовал особенности львовской кухни и поделился ими в одноименной книге.

Ігор Лильо
Игорь Лильо

ПРАВДА О ГАЛИЦКОЙ КУХНЕ ПОРАЖАЕТ НЕ МЕНЬШЕ, НЕЖЕЛИ МИФЫ О НЕЙ

- Львовская кухня – это очень странная смесь украинской, польской, еврейской и армянской традиций, которую аккуратные и педантичные австрийцы приправили головокружительными ароматами Средиземноморья, упорядочили и классифицировали. Поэтому эта кухня – неповторимая, - считает профессор Игорь Лильо. - Но несмотря на свое изящество и оригинальность, она пытается опираться на местные продукты, традиции и историческую память.

- Вот уже лет семь-восемь, как Львов “на всех парах” ворвался в гонку за звание лучшей гастрономической столицы Центрально-Восточной Европы. Разнообразные книги, журналы и даже газеты с рецептами блюд появляются здесь раз в несколько месяцев, рестораны – едва ли не каждую неделю, а количество туристов, которые едут в древний город, чтобы побродить по его барам и насладиться изделиями кулинарных мастеров, растет значительно быстрее, чем количество охотников за оригинальными фото или ценителей архитектуры и искусства, - отмечает и руководитель гастрономических проектов Клуба галицкой кухни Всеволод Полищук.

Всеволод Поліщук
Всеволод Полищук

Однако, по его мнению, все эти успехи основаны на легендах, настолько качественно придуманных и распространенных, что легковерные туристы вполне серьезно воспринимают разнообразные байки, в частности, о копальне кофе. Продукт, без которого нельзя представить себе Львов, конечно, привозят, как и ранее, из стран, где кофе растет, а не его добывают из-под земли.

Впрочем, правда о галицкой кухне поражает даже больше, нежели мифы о ней. В частности, пиво во Львове варят с конца XIV века. А первые рецепты кофе родились в переговорах между местными купцами и арабскими дипломатами в конце ХVI века, то есть почти одновременно с современными кофейными столицами мира – Веной, Лондоном, Миланом. И уже свершившийся факт, что рецептурная палитра галицкой кухни, несмотря на полное забвение ее с 1939 года вплоть до начала 2000-х, насчитывает как минимум несколько сотен сохраненных записей, первая из которых – описание приготовления борща на свекольном квасе и вареном лесном грибе - датируется Х веком.

А кто знает, например, что первый пивной автомат появился во Львове в начале 20-го века. Он был установлен в пассаже Гартмана и выдавал кроме пива еще и разнообразные закуски. При обустройстве этого чуда тогдашней техники городская власть требовала от его владельцев, чтобы кроме импортированного, автомат продавал несколько местных сортов хмельного напитка. Правда, особой популярностью устройство не пользовалось. Словоохотливые львовяне отдавали предпочтение живому общению с кельнерами и барменами.

Но оставим историю. Наверное, многим интересно, что ели наши предки, в том числе и сильные мира сего.

ЛЮБИМЫЕ БЛЮДА ИВАНА ФРАНКО И ФРАНЦА ИОСИФА

Удивитесь, но любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I были толстые блины, которые называли кайзершмаррн. Император пять раз посещал Львов и наверное, его угощали здесь кайзершмаррном. Это блюдо было придумано специально для императора и стало одним из его любимых завтраков. Его непременным компонентом был вымоченный в коньяке изюм. А подавался блин порванным на куски. Император любил запивать блюдо меланжем – кофе с большим количеством взбитых сливок.

Рецепт кайзершмаррна сохранился.

Поэтому, если хотите получить императорское наслаждение, подготовьте 4 куриных яйца, 3 столовые ложки сахара, 1 стакан молока, 1 стакан пшеничной муки, 2 столовые ложки жирных сливок, соль, ваниль (на кончике ножа), 3 столовые ложки изюма, 50 мл коньяка, 2 столовые ложки сливочного масла, сахарную пудру.

Способ приготовления: Для начала готовим тесто для блинов. Замачиваем изюм в алкоголе (где-то на 20 минут).

Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с сахаром, ванилью, солью и взбиваем. Теперь очередь молока и сливок, снова взбиваем. Добавляем муку и вымешиваем однородное без комочков тесто. Отдельно взбиваем белки, добавляем их в тесто и еще раз вымешиваем. Ставим сковороду на огонь, бросаем на нее кусок масла, разогреваем, выливаем часть теста (блины должны быть толщиной 1 сантиметр), жарим до румяности с обеих сторон. Так же делаем с остальным тестом. Готовые блины рвем на куски с помощью вилки и лопатки. Посыпаем их изюмом и слегка еще раз обжариваем на масле. В конце кайзершмаррн присыпаем сахарной пудрой.

Всемирно известный классик украинской литературы Иван Франко, как и большинство представителей тогдашней творческой элиты, почти жил во львовских кофейнях, кафешках и ресторанах. Напоминавшие мини-библиотек, они были местом, где всегда можно было найти свежую европейскую прессу и услышать последние новости. Кафе «Монополь» напротив памятника Мицкевичу, «Центральная», «Шнайдер» или «Рома» - в этих местах стоило искать Франка. Вопреки мнению, что все во Львове пьют исключительно кофе, Франко предпочитал хороший чай. Не был селянский сын требовательным и к блюдам. В частности, на обед ел квашеные овощи и легкий суп на квасе или на грибах, а любимым блюдом была засыпанная капуста. Ее «рецепт» родился в родных местах Каменяра – на Дрогобиччине. Эту перепись спас для истории ресторатор из Ивано-Франковска Виталий Качкан.

Для приготовления засыпанной капусты нужно 300-400 грамм свежей капусты, горсть квашеной капусты, одна морковка, 100-120 граммов пшена.

Капусту порезать и выложить на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Тушить под закрытой крышкой 5 минут, добавить квашеную капусту и тушить еще минуты три. Посолить, поперчить. Морковь натереть на мелкой терке и выстелить ею дно глиняного бочонка, в котором будет запекаться капуста. Положить несколько горошин душистого перца. К капусте добавить промытое пшено, хорошо перемешать. Капусту с пшеном выложить на морковь, добавить немного воды и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Закрыть крышкой и тушить в духовке около часа при температуре 160 градусов.

Если вы хотите подать блюдо постным, например, на сочельник, сбрызните его лимонным соком и посыпьте мелко нарезанным зеленым лучком. В другом случае - почти обязательно следует обильно посыпать капусту мясными шкварками. Чем уважаемее гость, тем больше должно быть шкварок.

ЧТО ЕЛ ВО ЛЬВОВЕ БАНДИНЕЛЛИ?

Кто из львовян не знает Дворца Бандинелли. Да и туристов экскурсоводы прежде всего ведут к этому зданию на площади Рынок, построенному в стиле позднего ренессанса. В начале XVII века купец из Флоренции (Италия) Роберто Бандинелли, получив львовское гражданство, купил этот дом и основал здесь классическую почту европейского образца. Именно по имени купца дом называют и сейчас.

Роберто имел амбициозные планы создания европейской почтовой сети, но их оборвала коварная смерть. Однако, как и другие итальянцы, он принес в Львов не только свои, как теперь говорят, бизнес-проекты, но и любимые блюда. И одним из них была лазанья. Это блюдо - одно из немногих, которое галицкая кухня позаимствовала из итальянской. Правда, в несколько откорректированном варианте и под названием “лазанки”. Профессор Лильо делится рецептом этого блюда, который привезли в галицкую столицу церковные деятели и который рекомендован ими на время поста.

Для приготовления лазанок берут 120 граммов пшеничной муки. Плюс еще немного для подсыпки, 1 яйцо, щепотку соли. Особенность рецепта: муки должно быть в 2 раза больше веса яйца.

Для варки лазанок: 2 литра воды плюс 2 чайные ложки соли.

Яйцо взбивают с солью, добавляют всю муку, замешивают твердое тесто. Раскатывают тонкую лепешку диаметром 46-50 см, посыпают ее мукой и оставляют для подсыхания на 10 минут.

Подсушенную лепешку режут на длинные кусочки шириной 6 см. Нарезанные куски выкладывают один на один и нарезают на квадраты или длинные прямоугольники. Порезанные лазанки оставляют подсыхать. Готовые сушеные лазанки можно варить сразу, или хранить примерно месяц в сухом месте. В кипящую подсоленную воду опустить резаные квадраты – лазанки, варить до готовности. Готовые лазанки отцеживают и промывают водой. Подают с растопленным сливочным маслом, тертой булкой и тертым сыром, или как дополнение к юшке. А Осипа Заклинская – коллекционер и хранитель рецептов древней львовской кухни, предлагает лазанки с приправленной капустой и маслом.

От армянской кухни львовянам достался зупа (суп) пажиброда (обожженная борода). Правда, теперь здесь ее почти не готовят, а вот в соседней Польше она чрезвычайно популярна. Игорь Лильо дает рецепт, опробованный в одной из передач польского телевидения ведущим театральным критиком РП Робертом Макловичем. Он специально приезжал во Львов и выбирался на Высокий Замок, чтобы там приготовить пажиброду на фоне панорамы княжеского города.

Фото: panistefa.com
Фото: panistefa.com

Для пажиброди берут 800 граммов ягнятины с костью, полкилограмма белокочанной капусты, 1 морковь, кусочек сельдерея, луковицу, 3-4 картофелины. 2-3 помидора, лавровый лист, душистый перец, эстрагон, 2-3 зубка чеснока, соль, перец.

В холодную воду кладут мясо, чеснок, лавровый лист, душистый перец, щепотку эстрагона, морковь, сельдерей, лук. Варят примерно полтора часа. Затем отделяют мясо от костей, режут его на куски среднего размера и бросают обратно в отвар.

Добавляют крупно нашинкованную капусту, картофель, помидоры, с которых предварительно снимают кожицу. Готовят все до мягкости, добавляют соль и перец.

ВАРЕНИКИ ЛЮБВИ ДЛЯ ЛЬВОВСКОГО КИТАЙЦА ГЕНЕРАЛА ЛО

А объединяющим звеном между Львовом и далеким Китаем стал Генерал Ло – врач-еврей Яков Розенфельд. Он родился и вырос во Львове в семье австро-венгерского офицера, медицинское образование получил в Австрии, куда впоследствии переехала семья. Там же имел очень успешную практику. Война, аншлюс дунайской страны Гитлером и преследования евреев заставили Якова эмигрировать в Шанхай, который был в то время британской колонией. Там в районе для иностранцев он открыл небольшую клинику. Но война догнала его. Япония захватывала китайские территории, самураи издевались над гражданскими. Яков Розенфельд, человек мирный и неконфликтный, не мог стерпеть этого и неожиданно для самого себя принял решение вступить в китайскую армию для борьбы с японцами. Начинал рядовым полевым медиком, параллельно обучая китайских коллег тонкостям европейской медицины. Фактически, он создал военно-полевую медицину этой страны. Его усилия оценили. Бывший львовянин получил звание генерала и новое имя – Генерал Ло. Пиком его карьеры стала должность министра здравоохранения КНР, на которую его назначили в 1947 году. После революции в Китае Генерал Ло вернулся в Вену, однако и там ему было уже некомфортно. Он умер в 49 лет в Тель-Авиве. А через 30 лет Китай, измененный и открытый для мира, почтил Якова Розенфельда памятником. В его честь назвали улицы, а в Национальном музее КНР его личности и работе посвятили экспозицию, площадью 800 метров.

Но вернемся к кухне: что общего имеют китайская и львовская кулинарии? Их объединяет... «вареникомания». Наши вареники и китайские вонтоны очень похожи по составу и частично по виду. Правда, вонтоны имеют разнообразную форму. Единственный наш рецепт этой вкусности, который даст фору любым фигурным китайским аналогам, - это вареники любви в виде сердца. Их рецепт отыскала и возродила львовская исследовательница Юлия Мацех.

Они напоминают сердца не только по форме, но и по цвету, потому что при их приготовлении используют свекольный сок.

Для теста на вареники берут 3 стакана муки, одно яйцо, один стакан свекольного кваса, 3-4 ложки свекольного сока, одну столовую ложку оливкового масла.

Для начинки – 250 граммов некислого жирного творога, 1 желток, 1ст.л. масла, соль, перец, сахар по вкусу.

Для розового теста понадобится 3-4 столовые ложки свекольного сока. Делается он так: натертую свеклу посыпать сахаром, чтобы пустила сок, дать постоять. Далее отцедить, добавить немножко уксуса или лимонного сока.

Для начинки растереть творог с яйцом и маслом до однородного состояния, посолить и поперчить по вкусу. В сладком варианте вместо соли и перца используйте сахар, ваниль и изюм.

Замесить тесто из муки и подогретого свекольного кваса, добавить сок из свеклы и оливковое масло. Месить, пока тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам. После разделить его на две части и раскатать два максимально тонких пласта. На один выложить ложкой начинку на расстоянии 3-3,5 сантиметра друг от друга. Легко взбить белки и смазать ими тесто в местах, где будем склеивать сердечки. Накрыть вторым пластом теста, прижав места, где нет начинки. Вырезать из теста сердца с помощью формочки или специального ножа. Варить в хорошо подсоленном кипятке с добавлением ложки оливкового масла, пока не выплывут на поверхность. Для более яркого цвета можно варить в свекольном соке.

КОРОЛЕВСКИЙ ДЕСЕРТ И ЛЬВОВСКИЙ КОНФЕТНЫЙ КОСМОС ЛЕМА

И наконец, десерты. В частности, любимый десерт короля Яна III Собеского. Король родился в Олеском замке-крепости неподалеку от Львова, поэтому для украинцев был «своим парнем». Кроме того, он очень гордился, что долгое время был единственным правителем, который одновременно являлся и гражданином Львова. Это почетное звание он получил благодаря праву собственности его отца на дом №6 на площади Рынок.

Король был настоящим гурманом, к его столу подавались самые изысканные блюда. К ним добавляли много разнообразных заморских приправ. Однако от других монархов он отличался тем, что частенько, находясь вне стен дворцов, в походах и поездках, хорошо разбирался и в простой кухне своих подданных. Например, во вкуснейших соленьях, в приготовлении которых упражнялся простой люд.

- Сейчас трудно определить, - говорит Игорь Лильо, - каким блюдом мог удивить монарха Львов. Наверное, и многообразием рыбы, которую здесь в совершенстве умели готовить, неповторимым хлебом, качественным вином, которое город имел в таком ассортименте, которого не имел ни один город Речи Посполитой. Но можно наверняка сказать, что был на столе Яна III и его любимый десерт «Аркас».

Его составляющие – 2 яйца, полстакана сливок, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сахара.

Для приготовления разбить яйца в глубокую посуду и взбивать венчиком, пока хорошо не взобъются и не побелеют. Потом влить в них сливки. Молоко подсластить, довести до кипения, а затем, продолжая держать на огне, влить в него яично-сливочную смесь. Когда она превратится в комки, перелить через очень густое сито, марлю или мешочек из ткани. Отцедить и охладить. Готовый «Аркас» переложить на тарелку или сразу на несколько маленьких тарелочек и декорировать взбитыми сливками или фруктами.

Знаменитый торт «Захер» для многих ассоциируется с львовским писателем Захером Мазохом. Хотя, на самом деле, он к этому кулинарному шедевру отношения не имеет, - рассказывает Лильо. - Еще когда Леопольд был совсем маленьким, однофамилец его отца – австрийский повар Фриц Захер выпекал этот торт в Вене. Впрочем, есть все основания считать, что Леопольд фон Захер Мазох неоднократно смаковал тортиком-«тезкой». С 1846 года торт стал очень популярным во всех крупных городах империи, и Львов не был исключением. Более того, этот торт и теперь подают в нескольких львовских ресторанах, а хозяйки готовят его на семейные торжества и свадьбы. Львовский вариант «Захера» записан много лет назад известной исследовательницей галицкой кухни Ольгой Вербинец. Его и подал в своей книге профессор Лильо.

Составляющие торта: 125 граммов муки, 125 граммов сливочного масла, 10 яиц, 140 г сахарной пудры, 200 граммов черного шоколада.

Сначала на водяной бане растопить шоколад и масло. Отдельно взбить в штивную (густую, стойкую, - ред.) массу белки с щепоткой соли. Добавляем к ним сахарную пудру и еще минуту взбиваем. В шоколадную смесь постепенно всыпаем муку, тщательно вымешивая, затем добавляем белковую пену и все аккуратно вымешиваем аккуратными движениями снизу вверх.

Тесто делим на две части, выливая его в две одинаковые, смазанные маслом и посыпанные тертой булкой тортовницы. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке.

Тем временем готовим глазурь. Для нее растапливаем 150 граммов черного шоколада, соединяем его со стаканом сладких сливок и 150 граммами сахара с ванилью. Пусть смесь покипит на маленьком огне 5 минут. Затем снимаем, добавляем 1 яйцо, тщательно размешиваем и даем кипеть еще 4 минуты, охлаждаем.

Выпеченные коржи смазываем сиропом абрикосового варенья, накладываем один на другой. Потом торт поливаем шоколадной глазурью. Через полчаса, когда она остынет, украшаем отцежеными из сиропа кусочками абрикосов.

«Мене найбільше вабила цукерня Залевського на вулиці Академічній (тепер проспект Шевченка у Львові, – ред.). Відтоді, по правді, ніде у світі не бачив цукерничих вітрин, оздоблених із таким розмахом. Це була, по-суті, велика сцена, оправлена в металеву раму, на якій кілька разів на рік змінювались декорації, що були для вражаючих скульптур та і алегоричних фігур із марципану. Якісь великі натуралісти, «рубенси» цукерництва втілювали на ній свої фантазії, а надто напередодні Різдва та Великодня, коли за шибами поставали дивовижі, застиглі в мигдалевій масі та чоколяді. Цукрові Миколаї мчали на санях, із їхніх лантухів линули лавини смаколиків. На глазурованих полумисках спочивали шинки й риби в галяреті, теж марципанові і з кремовою начинкою. Навіть скибки цитрини, що просвічуваи крізь галярету, були витвором цукерничого різьбярства. Пам`ятаю стада рожевих свинок із чоколядовими оченятами, найрізноманітніші фрукти, гриби, вудженину, рослини, якісь печери та скелі. Складалося враження, що Залевський подужає відтворити в цукрі та чоколяді цілий Космос, оздобивши сонце лущеним мигдалем а зірки – лискучою глазуррю».

Так, по словам Игоря Лильо, описал гастрономический космос один из самых известных фантастов мира Станислав Лем. Воспоминания детства не проходят зря. До конца своей жизни он оставался большим любителем сладостей. Особое предпочтение отдавал марципанам и халве. А еще он очень любил Львов и всегда подчеркивал свое львовское происхождение. К сожалению, рассказывает профессор, советская власть отняла у его семьи не только имущество, но и Родину. Перед ним, как и перед сотнями тысяч других поляков, поставили условие – или «репатриация», или принятие советского гражданства. После вынужденного переезда в 1946 году в Краков, Лем больше никогда не вернулся во Львов, несмотря на многочисленные приглашения. Но о городе своего детства, юности и зрелых лет выдающийся фантаст умел написать на таком вкусном языке, что и сейчас хочется моментально отложить книгу и пойти поискать воспетый им компот в жестяной банке, который считался тогда исключительным деликатесом.

- Трудно теперь сказать, по какому именно рецепту готовили вишневый компот, который манил Лема в лавке Оренштейна, - говорит Лиле. - Возможно, это был классический летний компот из свежих вишен. А может, сваренный из консервированных вишен в своем соку. А возможно, узвар из сухофруктов, среди которых были сушеные вишни. Все эти рецепты давно известны и широко распространены во Львове.

Однако «Львовская кухня» предлагает рецепт компота, который больше всего ассоциируется у гостей города со Львовом и Галицией. Его варят из сухофруктов - яблок, груш, слив, вишен (по 250 граммов), трех столовых ложек сахара, 3-4 плястерков (кружочков) лимона и 2-х литров воды.

Сухофрукты промывают, заливают водой, оставляя немного места до краев кастрюли. Варят на малом огне под закрытой крышкой. Когда закипит, добавить сахар и пусть кипит минут 10-15 открытым, затем снять с огня, добавить лимон и настаивать хотя бы ночь. Чем дольше настой будет стоять, тем более густым и насыщенным будет вкус. Сахар в рецепте можно заменить медом. Тогда компот будет мутным на вид, зато более ароматным. Поэтому галицкие хозяйки для обычного питья преимущественно используют мед, а вот на праздничный стол для гостей подают узвар, приготовленный с сахаром.

ВО ЛЬВОВЕ ПИЛИ КАНДИБАЛ

А вот запить все эти и сотни других львовских вкусностей можно кандибалом.

«Приїхали греки – привезли цитрини», - говорит древняя львовская поговорка. Да, именно купцы из балканской страны были крупнейшими поставщиками лимонов, которые изобретательные львовские повара применяли в приготовлении мясных и рыбных блюд, салатов, а также десертов и напитков. Профессор Лильо дает типично галицкий рецепт освежающего напитка, который базируется на лимоне – кандибал. Его вариантов есть несколько. Однако один из лучших привез из Жовковского района местный кулинарный эксперт Олег Юзич.

Для приготовления кандибала берут 3 литра воды, 3 чайные ложки тмина или семян укропа, 2 лимона, 6 столовых ложек сахара.

Воде дают закипеть и засыпают в нее тмин, варят 3-4 минуты на малом огне. В Сокальском районе вместо тмина добавляют семена укропа. Тем временем делают закваску из одного лимона – выжимают из него сок и добавляют в воду, следом вбрасывают и сам лимон. Покипит 1-2 минуту - и сразу отставляют с огня, вынув выжатый лимон.

Второй этап приготовления кандибала начинается с кристаллизации сахара. Алюминиевую кастрюльку (которую не жалко сжечь) ставят на маленький огонь, всыпают 6 столовых ложек сахара и 1,5 столовые ложки воды. Хорошо размешивают и мешают постоянно, чтобы не пригорело. Когда сахар превращается в густую массу без кристалликов, начинает темнеть и бухтеть белой пеной, добавляют 2 столовые ложки лимонного сока. Еще раз размешивают, дают покипеть еще 30-40 секунд и начинают добавлять туда компот из тмина: 6-10 столовых ложек, но без зернышек. Когда сахар растворится и образуется хорошая «патока» коричневого цвета, добавляем ее в отцеженный от тмина отвар. Размешивают, контролируя вкус. Когда остынет, в напиток добавляют вторую цитрину, порезанную на кусочки. Через 12-18 часов еще раз размешивают, разливают в емкости и ставят в холодильник.

Если знаете, что выпьете кандибал в течение 2-3 суток, цитрину можно не вытнимать. Если держать ее в напитке дольше, она начнет горчить.

В нашу вкусную страницу вошло только несколько блюд из древней львовской кухни. А еще в ней есть знаменитые флячки и известный на весь мир яворовский пирог, форель по-барски и амурные салатики, разнообразные пироги, телятина в вине, вегетарианское меню, которым древний эскулап исцелял тяжело больных, батярские блюда, кулинарные прелести львовских «гейш» и множество других вкусностей. Чтобы познать ее, стоит заглянуть в княжеский город, где верно придерживаются традиций своих предков.

Нинель Киселевская, Львов

При цитировании и использовании каких-либо материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки не ниже первого абзаца на «ukrinform.ru» — обязательны, кроме того, цитирование переводов материалов иностранных СМИ возможно только при условии гиперссылки на сайт ukrinform.ru и на сайт иноземного СМИ. Цитирование и использование материалов в офлайн-медиа, мобильных приложениях, SmartTV возможно только с письменного разрешения "ukrinform.ua". Материалы с пометкой «Реклама», «PR», а также материалы в блоке «Релизы» публикуются на правах рекламы, ответственность за их содержание несет рекламодатель.

© 2015-2022 Укринформ. Все права соблюдены.

Дизайн сайта — Студия «Laconica»

Расширенный поискСпрятать расширенный поиск
За период:
-