Семья фермеров с Черниговщины производит 15 сортов масла

Семья фермеров с Черниговщины производит 15 сортов масла

Фото
Укринформ
В фермерском хозяйстве "Агро-люкс", которое работает в Коропском районе Черниговщины, изготавливают несколько десятков видов органической продукции, в частности, 15 видов сливочного масла.

Об этом на Черниговском региональном форуме "Органик Инвест" корреспонденту Укринформа сообщила заместитель директора ФХ "Агро-люкс" Светлана Карацюба.

"Сливочное масло у нас – базовое, но, следуя пожеланиям наших потребителей, мы еще добавляем туда семена льна и конопли, разную зелень, в частности, руколу, чеснок. Для детей вместо "Нутеллы" сделали шоколадное масло. На заказ изготавливаем масло с медом, корицей, сладкой паприкой или имбирем. Делаем также топленое масло – его сейчас модно называть "маслом ги". Оно имеет лечебные свойства, на нем можно жарить даже для детей", - рассказала женщина.

Есть в ассортименте фермеров и масло из "живых", непастеризованных топлених сливок, которое пахнет ряженкой - называется "Королевское".

Кроме этого, в хозяйстве выращиваются все традиционные украинские овощи. Их перерабатывают в натуральные соки, аджику, соусы, а также консервируют с добавлением яблочного уксуса, солят, квасят. Сахар нередко заменяют медом.

Свою продукцию семья Карацюб реализует непосредственно потребителям - возит в Киев, Чернигов, даже пересылает во Львов. Пани Светлана говорит, что с торговыми сетями маленькому хозяйству работать сложно. Там спрос на органику быстро растет, а ФХ не может обеспечить необходимых объемов.

Светлана Карацюба.
Светлана Карацюба.

"Мы имели горький опыт с одной киевской сетью, где нас чуть не оштрафовали на 40 тыс. грн. за срыв поставок. Нашим партнерам трудно было понять, что летом молока больше, а зимой меньше, им надо, чтобы мы давали постоянно одинаково. И хотя у нас не так уж и мало коров – чуть более 100, от которых мы ежегодно надаиваем до 100 т молока, этого все равно недостаточно для удержания потока продукции", - рассказала Карацюба.

Сейчас "Агро-люкс" обслуживает около полусотни семей. Раньше преобладали жители Киевской области, сейчас - больше из Чернигова. Органическую, немного более дорогую продукцию покупают не только состоятельные люди, но и простые, которые хотят или должны есть натуральное из-за проблем со здоровьем. Вместе с тем, много людей не знают, где можно приобрести органические продукты.

"Они ищут нас, а мы ищем их, потому что можем обслуживать еще три десятка семей", - сказала Светлана.

Читайте также: Мелиоративные системы Черниговщины чистят от кустарников и готовят к наводнению

Региональный форум "Органик Инвест" проводился в Чернигове 28 февраля. Участие в нем приняли около сотни участников - полтора десятка производителей натуральной продукции Черниговщины и аграрии, заинтересованные в развитии этого направления.

При цитировании и использовании каких-либо материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки не ниже первого абзаца на «ukrinform.ru» — обязательны, кроме того, цитирование переводов материалов иностранных СМИ возможно только при условии гиперссылки на сайт ukrinform.ru и на сайт иноземного СМИ. Цитирование и использование материалов в офлайн-медиа, мобильных приложениях, SmartTV возможно только с письменного разрешения "ukrinform.ua". Материалы с пометкой «Реклама», «PR», а также материалы в блоке «Релизы» публикуются на правах рекламы, ответственность за их содержание несет рекламодатель.

© 2015-2019 Укринформ. Все права соблюдены.

Дизайн сайта — Студия «Laconica»

Расширенный поискСпрятать расширенный поиск
За период:
-