Этнографы собирают деньги на книгу старинных рецептов

Этнографы собирают деньги на книгу старинных рецептов "Вкусная Кировоградщина"

Укринформ
На Кировоградщине участники этнографического проекта "Баба Елька" собирают средства, чтобы издать книгу собранных во время экспедиций старинных кулинарных рецептов.

Сбор средств организован на платформе "Большая Идея", сообщает Укринформ.

Как отмечают организаторы проекта, за два года этнографических экспедиций было собрано 570 песен, почти 600 старинных вещей, фотографий, которые стали основой этнолаборатории "Баба Елька", записано десятки устных историй, а еще - около сотни рецептов, которые исследователи назвали «кулинарными диалектами» Кировоградщины.

"Это не книга рецептов... Это история об идентичности, об особой региональной гастрокультуре, преемственности. Это история о родном. Часть описанных в сборнике блюд нам посчастливилось попробовать - это веселокутский картофель на молоке, ривненские вареники на дрожжах, златопольский капустник, липняжская вертута, колбаса из Великих Троянов, хайновский борщ на квасе, маловисковские гречаники, коробчинская перепичка...", - отмечают исследователи.

Сейчас этнографы расшифровали записи со всех экспедиций по Кировоградщине, отобрали иллюстрации и работают над переводом всех текстов на английский язык. Разработали дизайн книги и начали работу над макетом.

"Если нам удастся собрать 60 тыс. грн, то фонд "Возрождение" прибавит такую ​​же сумму на издание 1 тыс. экземпляров сборника", - отмечают авторы будущей книги на Фейсбук-странице проекта "Баба Елька".

Читайте также: В Черновцах собирают уникальные буковинские рецепты для гастрономического путеводителя

Партнером проекта является редакция "Новой газеты", которая берет на себя оплату подарков для тех, кто сделал вклад, и работу литературного редактора. Переводчиками стали волонтеры - члены проекта "Баба Елька" Светлана Листюк и Майкл Эндрюс.

Фото: https://jisty.com.ua/

При цитировании и использовании каких-либо материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки не ниже первого абзаца на «ukrinform.ru» — обязательны, кроме того, цитирование переводов материалов иностранных СМИ возможно только при условии гиперссылки на сайт ukrinform.ru и на сайт иноземного СМИ. Цитирование и использование материалов в офлайн-медиа, мобильных приложениях, SmartTV возможно только с письменного разрешения "ukrinform.ua". Материалы с пометкой «Реклама», «PR», а также материалы в блоке «Релизы» публикуются на правах рекламы, ответственность за их содержание несет рекламодатель.

© 2015-2021 Укринформ. Все права соблюдены.

Дизайн сайта — Студия «Laconica»

Расширенный поискСпрятать расширенный поиск
За период:
-