Полезные свойства черемши. Инфографика

Полезные свойства черемши. Инфографика

Укринформ

Черемша - первая весенняя зелень, которая имеет приятный чесночный аромат и славится своими полезными свойствами, в частности мощными бактерицидными, антибактериальными и антисептическими действиями, а также витаминным составом.

Это растение известно и под другими названиями - лук медвежий, дикий чеснок, левурда, колба, чензели.

Стоит напомнить, что черемша во многих странах, а также и в Украине, находится под охраной и занесена в Красную книгу.

ГДЕ РАСТЕТ ЧЕРЕМША

Черемша растет в лиственно-еловых лесах, в балках, низинах - там, где достаточно влажно. Территория ее распространения невероятно широка - Центральная, Северная и Южная Европа.

В Украине в естественных условиях черемша встречается в Карпатах, на Полесье, в лесостепи и в северо-восточной части степи. Однако, в настоящее время ее все чаще выращивают как культурное растение на приусадебных участках.

Употребляют черемшу в сыром виде в салатах, также замораживают, солят или маринуют, тушат, делают настои, приправу к различным блюдам, изготавливают супы, соусы.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА ЧЕРЕМША

Черемша содержит витамины В1, В3, В6, В9, А, С, Е, РР, макро- и микроэлементы: железо, калий, кальций, фтор, серу, марганец, селен, медь, йод, цинк и др. Также ниацин, кальций, аллиин, гликозид, фитонциды, лизоцим и эфирное масло.

В состав эфирного масла входят алилполисульфиды, алилсульфиды, пинеколинова кислота, алиин.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

- черемша нормализует сердечно-сосудистую систему, снижает проницаемость сосудистых стенок, повышает их прочность и эластичность, а также помогает защититься от атеросклероза

- способствует укреплению иммунной системы;

- стимулирует выделение желудочного сока и желчи, усиливает перистальтику кишечника, способствует нормализации кишечной флоры, пагубно действует на остриц и других гельминтов;

- при простудных заболеваниях и инфекциях, способствует разжижению густых мокрот при бронхитах;

- при гнойных заболеваниях;

- при ревматизме;

- обладает бактерицидными свойствами;

- уменьшает уровень холестерина;

- дезинфицирует полость рта;

- пары растертой черемши убивают болезнетворные бактерии и даже туберкулезную палочку.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

- во время беременности;

- при эпилепсии;

- при гепатите, колите, холецистите, гастрите, панкреатите и язве желудка;

- не следует употреблять более 20 листьев черемши, иначе может возникнуть головная боль, бессонница, нарушение работы сердца и слабительный эффект;

- склонным к аллергическим реакциям.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

- в немецком городе Эбербах ежегодно проходит мероприятие, посвященное черемше «Eberbacher Bärlauchtage» (Эбербахские дни или фестиваль черемши), потому что она очень распространена в регионе;

- черемша содержит много аскорбиновой кислоты (витамин С): в 100 г черемши ее содержится более 100 мг. Это в 2 раза больше, чем в капусте, в 3 раза больше, чем в зеленом луке и редьке, в 5 раз больше, чем в картофеле и бобовых, в 10 раз больше, чем в чесноке, свекле и огурцах и в 10-15 раз больше, чем в лимонах и апельсинах;

- черемшой не рекомендуется кормить скот, из-за веществ, содержащихся в ней, мясо становится неприятным на вкус, а молоко и вовсе меняет свой цвет на желтый;

- в дикой природе черемшу любят медведи, которые просыпаются после зимней спячки.

- за самовольный сбор краснокнижной черемши можно получить наказание - штраф от 510 до 1700 гривень и 62 гривень за одно растение с их конфискацией, Минэкологии по состоянию на март 2019 года.

При цитировании и использовании каких-либо материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки не ниже первого абзаца на «ukrinform.ru» — обязательны, кроме того, цитирование переводов материалов иностранных СМИ возможно только при условии гиперссылки на сайт ukrinform.ru и на сайт иноземного СМИ. Цитирование и использование материалов в офлайн-медиа, мобильных приложениях, SmartTV возможно только с письменного разрешения "ukrinform.ua". Материалы с пометкой «Реклама», «PR», а также материалы в блоке «Релизы» публикуются на правах рекламы, ответственность за их содержание несет рекламодатель.

© 2015-2021 Укринформ. Все права соблюдены.

Дизайн сайта — Студия «Laconica»

Расширенный поискСпрятать расширенный поиск
За период:
-